Nos engagements pour un avenir durable

Achat local et circuits courts

Notre café est torréfié dans le quartier
Notre Chocolat est local
Nos vins et bières sont locaux aussi.

Nous privilégions des produits fabriqués dans le quartier si possible et livrés à vélo.

Financement éthique

Nous avons choisi pour investir une banque qui ne spécule pas sur les marché : La Nef 

Objectif zéro déchets

Nos serviettes sont en coton, nos toilettes sont japonaises, nos choix penchent toujours vers une réduction des déchets

Maitrise de consommation électrique

Pas de clim chez nous : un ventilateur industriel déstratificateur brasse l'air en été et fait descendre l'air chaud du plafond l'hiver.

Livraisons décarbonnées

Nos boissons et denrées nous sont livrées autant que possible à vélo cargo.

Compostage bio-déchets

Tous nos déchets végétaux et animaux sont collectés et compostés par Les Alchimistes.

Bien être au travail

Nos personnels ne sont pas payés au minimum légal, nous nous alignons autant que possible sur les moyennes nationale.
Nous appliquons la semaine de 4 jour pour le personnel a plein temps.

Recycler

Tri et recyclage sont systématiques en restauration comme en atelier de réparation.

Réparer plutôt que remplacer

Nous privilégions la réparation des pieces plutôt que le remplacement systématique.
Si vous remplaçons, nous utilisons si possible de l'occasion.

 Toilettes japonaises

Les toilettes japonaises permettent un économie de papier toilette. Elle ne nécessitent qu'un peu d'eau et une ou 2 feuilles de papier toilette pour assurer le séchage...

 Questionnement systématique

Toutes nos actions d'achat sont précédées d'un questionnement éthique : est-ce necessaire ? est-ce durable ? Est-ce local ? La livraison peut-elle être décarbonnée ? ...

Recyclage des pneus

Nous somme partenaires du programme de recyclage des chambres à air Schwalbe : Dès que nous avons 15 kg de chambres usagées, elles sont envoyées pour etre recyclées.